Прием заказов: круглосуточно
Прием звонков: с 9-00 до 17-00
+7 925 864 11 23
Заказать звонок
Меню

О магазине Магазин Балломания Акции и спецпредложения Книга рецептов сайта Доставка и оплата Помощь Контакты

Креветки

Одним из самых вкусных деликатесов считаются креветки. Эти небольшие создания имеют нежнейшее мясо, которое способно украсить любое блюдо. В большинстве своем подобные дары моря стоят недешево. Но и обычный человек, и владелец бизнеса, может немного сэкономить, если решит купить в Москве креветки сухой заморозки в упаковке мелким оптом от 5 кг. Сделать это можно в интернет-гастрономе VKUSNOVAM.RU.

Как выбрать креветки? Тонкости покупки

Выбор вида креветки зависит в первую очередь от того, где будет использоваться этот ингредиент. Для соусов, супов и салатов рекомендуют купить замороженные очищенные креветки без головы, так как они дешевле, но при этом вполне отвечают требованиям самых придирчивых шеф-поваров. Если же тушку планируется использовать в самостоятельном блюде, например «креветки темпура», лучше отдать предпочтение свежим или охлажденным вариациям.


Немалую роль играет также размер морепродукта. Существует множество его видов: начиная от мелких рачков, заканчивая внушительного размера тигровыми креветками. Последние чаще используются для подачи основного блюда или декора. Мелкие же виды берут в качестве одного из ингредиентов: вкус они придают, но не выделяются.


При выборе необходимо обращать внимание на следующие тонкости:

  • обязательно изучите этикетку на предмет производителя. Фирма-посредник не имеет значения. На упаковке должен быть указано, где и когда была выловлена эта партия. В крайнем случае, там может быть адрес компании и ее телефон;
  • цвет тельца должен быть равномерным. Мясо в свежем состоянии розоватое, а не желтое. На свежем товаре не должно быть черных точек, ни на панцире, ни на лапках. Кстати, старую креветку можно определить еще по подсохшему панцирю;
  • подогнутый хвост говорит о том, что креветка была заморожена правильно и не погибла до термической обработки. У нее будет вкусное мясо;
  • если решили купить креветки по цене за пакет, внимательно изучите содержимое пакета. Там не должно быть ледяных хлопьев и снега. Если такое наблюдается на любых продуктах, это значит, что их как минимум один раз разморозили, а потом заморозили вновь. Большую часть вкусовых качеств обработанная таким образом продукция теряет.

При покупке на развес или выборе креветок с головой на последнюю стоит обратить особое внимание. Цвет передней части рачка указывает на его состояние. Черноголовых необходимо выкинуть сразу же. Такие особи больны и вредны для человека. А вот зеленые и коричневые цвета не несут в себе ничего плохого. Зеленый – это естественный оттенок, который получается из-за особого питания креветки. Коричневый говорит о готовности к размножению.

Креветки: размер имеет значение

Как уже упоминалось, от размера креветки зависит ее стоимость. Поэтому при покупке внимательно смотрите, чтобы рачки были одинаковые. Но это не все. На упаковке обычно указывается размерность всех особей. Изображается она в виде дроби, например, 90/120. Такая пометка сообщает, сколько особей приходится на кило продукта. Если креветки продаются без панциря, то их измеряют не в килограммах, а в фунтах, т. е. цифры отображают, сколько креветок приходится на фунт (чуть меньше полкило). Примечательно, что тигровая разновидность вполне может дорастать до 30 см. В таком случае в килограмме будет не более 2 особей.


Кроме размера обращайте внимание еще на наличие или отсутствие панциря. В среднем вес оболочки составляет до 60% от веса всего рачка. Это значит, что купив 1 кг креветок в панцире и 400 гр. без, вы получите один и тот же объем съедобного мяса (при условии, что изначально рачки одной категории). Поэтому всегда стоит подсчитывать выгоду. Возможно, попытка сэкономить окажется провальной и приведет лишь к тому, что вам придется потратить время на чистку.

Креветки от компании VKUSNOVAM.RU: преимущества сотрудничества

Если вы планируете купить креветку мелким оптом в Москве дешево, интернет-гастроном VKUSNOVAM.RU ждет вас. Мы предлагаем большой выбор разнообразных товаров, в том числе дары моря, представленные несколькими видами. Помимо широкого ассортимента, магазин предлагает вам следующие преимущества:

  • приятные цены. Так как к нам приходят, чтобы купить креветки сухой заморозки оптом, общая стоимость каждой отдельной упаковки оказывается в разы ниже, чем при покупке в розницу;
  • наличие всех документов на товар. Любые морепродукты нужно брать только высокого качества. Порченая рыба просто опасна. В интернет-магазине VKUSNOVAM.RU каждая партия снабжена всеми сертификатами и справками, подтверждающими их происхождение и условия хранения. Документы мы предоставляем по первому запросу;
  • оперативная доставка. Любой заказ отправляется по Москве с нашими машинами в течение 3-х рабочих дней. Вы также можете обговорить с менеджером завоз товара в определенный день или регулярные поставки по расписанию. Последнее особенно актуально для ресторанов и торговых точек, с которыми мы тоже с удовольствием работаем.

Купить креветку со склада в Москве недорого вполне возможно и магазин VKUSNOVAM.RU тому пример. Звоните прямо сейчас! Наш специалист ответит на все вопросы и примет заказ, а также даст совет по поводу ассортимента.